En 2008, la France métropolitaine compte 513 615 chefs d'exploitation ou chefs d'entreprise. L'effectif de conjoints collaborateurs s'élève à 49 463 personnes et l'effectif des conjoints participant aux travaux à 5 716 personnes. Le nombre d'aides familiaux est de 7 231 ; celui des cotisants solidaires de 128 406 personnes.

L'âge moyen des chefs d'exploitation est de 47 ans, la part des exploitants âgés de plus de 55 ans s'établissant à 26%.

Les femmes représentent 25% de l'ensemble des exploitants, la part des femmes exploitants âgées de plus de 55 ans étant de 39%.

Le nombre d'exploitants à titre principal augmenté de celui des exploitants exclusifs, est de 471 150, l'effectif des exploitants à titre secondaire étant de 42 465.

Les chefs d'exploitation à titre individuel représentent 52% de l'ensemble des chefs d'exploitation agricoles, les membres de société 48% et les membres de groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC) 18%.

 Toutes ces données sont déclinées par département et par région dans le document à télécharger ci-dessous.